Taktiknews.com, Bengkalis – Pemerintah Kabupaten Bengkalis memperketat pengawasan keamanan pangan. Tim dari Dinas Kesehatan Kabupaten Bengkalis (Dinkes) bersama Puskesmas Bengkalis melakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) di salah satu pabrik roti di Jalan Teuku Umar, Senin (23/2/2026).
Langkah ini dilakukan untuk memastikan proses produksi makanan berjalan sesuai standar sanitasi dan tidak membahayakan konsumen.
Inspeksi dipimpin Pelaksana Tugas Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinkes Bengkalis, Yessica Vebrina. Ia menegaskan, pemeriksaan dilakukan sebagai bentuk pengawasan rutin sekaligus pembinaan terhadap pelaku usaha pengolahan makanan.
“Kami ingin memastikan seluruh tahapan produksi memenuhi standar kesehatan lingkungan agar masyarakat terlindungi dari risiko penyakit akibat pangan yang tidak higienis,” ujarnya.
Dalam pemeriksaan di lapangan, petugas mengecek kondisi bangunan, sistem sanitasi, kebersihan alat produksi, hingga penerapan higiene personal para pekerja.
Tim menemukan masih ada pekerja yang belum menggunakan alat pelindung diri (APD) seperti masker, sarung tangan, dan sepatu kerja saat proses produksi berlangsung. Kondisi tersebut dinilai tidak sesuai dengan standar keamanan pangan karena berpotensi menimbulkan kontaminasi.
Hasil inspeksi akan dituangkan dalam laporan resmi dan disampaikan kepada pemilik usaha untuk segera ditindaklanjuti.
IKL dilaksanakan secara berkala setiap tiga tahun sebagai bagian dari pembinaan berkelanjutan. Namun, jika rekomendasi tidak dijalankan atau pelanggaran terus berulang, Dinkes akan berkoordinasi dengan Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Kabupaten Bengkalis guna melakukan evaluasi terhadap izin usaha.
“Kami berharap pelaku usaha segera melakukan perbaikan agar standar kesehatan terpenuhi dan tidak berlanjut ke tahap peninjauan izin,” tegas Yessica.
Selain meninjau pabrik roti, tim juga memeriksa depot air minum yang menjadi pemasok air untuk proses pembuatan roti dan kue. Pemeriksaan ini penting untuk memastikan kualitas air sesuai dengan ketentuan kesehatan.
Melalui pengawasan ini, Dinkes Bengkalis menegaskan komitmennya menjaga keamanan pangan di daerah. Penerapan standar higiene dan sanitasi yang konsisten dinilai menjadi kunci utama dalam melindungi masyarakat sebagai konsumen.***
