TaktikNews.com, Pekanbaru – Kuliner berbahan ikan sebenarnya bukan hal baru di Pekanbaru. Namun, Sub Ikan Cacah yang disajikan Cafe Sabas Coffee justru menghadirkan pengalaman berbeda yang belum banyak ditemui di kota ini. Menu ini kini menjadi sorotan konsumen karena menawarkan rasa lezat sekaligus konsep makanan sehat.
Berlokasi di Jalan Kaswari Nomor 10, Kecamatan Sukajadi, Pekanbaru, Cafe Sabas Coffee menghadirkan sub ikan sebagai menu andalan yang membedakannya dari kafe lain. Sebagai konsumen, kami mencoba langsung menu ini dan menemukan bahwa sub ikan di sini bukan sekadar ikan goreng biasa.
Keunggulan sub ikan Cafe Sabas terletak pada penggunaan cacahan ikan pilihan sebagai bahan utama. Ikan diolah dengan teknik khusus hingga menghasilkan tekstur lembut, padat, dan tidak berbau amis. Sekilas tampilannya mirip sub ikan pada umumnya, namun saat dicicipi, cita rasanya terasa lebih gurih dan bersih.
Owner Cafe Sabas Coffee, Tetty Rosaria, menjelaskan bahwa menu ini diciptakan sebagai bentuk inovasi kuliner yang jarang ditemukan di Pekanbaru.
“Sub ikan dengan cacahan ikan pilihan seperti ini masih sangat langka di Pekanbaru. Kami ingin menghadirkan menu yang bukan hanya enak, tapi juga sehat untuk dikonsumsi,” ujar Tetty kepada TaktikNews.com, Selasa (10/2/2026).
Sebagai konsumen, kami merasakan sub ikan ini tidak meninggalkan rasa berat di perut. Kandungan protein ikan yang tinggi membuat menu ini cocok dinikmati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa yang mulai memperhatikan asupan makanan.
Cacahan ikan yang digunakan dipercaya memiliki nilai gizi tinggi dan diolah tanpa proses berlebihan, sehingga kandungan alaminya tetap terjaga. Inilah yang menjadi daya tarik utama menu sub ikan Cafe Sabas dibanding menu olahan ikan lainnya.
Selain sub ikan, Cafe Sabas Coffee juga menawarkan Kopi Arensu sebagai minuman unggulan. Kopi ini menggunakan biji arabika pilihan dari Marancar, Kabupaten Tapanuli Selatan, yang diproses dengan metode roasting profesional.
Kopi Arensu disajikan dengan campuran jelly dan gula aren alami, menciptakan rasa yang tidak pahit dan tidak asam. Bahkan bagi konsumen yang jarang minum kopi, menu ini tetap terasa nyaman di lambung.
“Kopi kami cocok untuk yang ingin minum kopi tanpa takut asam atau pahit. Bahkan tanpa gula tambahan pun tetap nikmat,” jelas Tetty.
Cafe Sabas Coffee berhasil menghadirkan sub ikan cacah sebagai menu pembeda yang kuat di tengah persaingan kuliner Pekanbaru. Inovasi sederhana namun jarang ditemui ini menjadikan Cafe Sabas layak dikunjungi, khususnya bagi pencinta makanan berbahan ikan yang sehat dan lezat.
Bagi masyarakat Pekanbaru yang ingin mencoba sub ikan dengan cita rasa berbeda, menu andalan Cafe Sabas Coffee patut masuk dalam daftar kuliner wajib coba.***
